噬菌體
噬菌體污染對任何需要細菌生長的過程都是一個重要的風險,特別是在生物技術和食品工業(yè)、乳制品生產中。不需要的噬菌體的存在可能會導致生產延遲、產品質量下降,或者在最壞的情況下導致總產量損失。因此,持續(xù)的噬菌體監(jiān)測和嚴格應用適當?shù)目刂拼胧┦遣豢缮?/span>的。事實上,應該采取系統(tǒng)的噬菌體污染預防方法因此,及時有效地解決噬菌體污染問題對于保證發(fā)酵生產的順利進行至關重要。
發(fā)酵企業(yè)不速之客!
噬菌體
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什么是噬菌體?
噬菌體是一種寄生于細菌的病毒,也稱為噬菌體病毒。它們通過感染細菌進行復制和擴散,最終導致細菌的溶解和死亡。噬菌體在自然環(huán)境中廣泛存在,尤其在生物發(fā)酵場所的空氣、水和工作表面等處,都可能存在噬菌體的污染。(它的抗性高,傳統(tǒng)消毒方式無法將其很好的殺滅)
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噬菌體的危害
在生物發(fā)酵生產中,隨菌體會同熱生產菌株,影響其生長和代謝過程,最終影響產品的產量和質量。另外,噬菌體本身也會成為生產菌株的污染源,影響產品的無菌性和純度,甚至導致生產設備的故障。
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噬菌體污染途徑
噬菌體是原核生物病毒。非常微小,其直徑為0. 1 μm;不具有完整細胞結構;只含有單一核酸。它的感染能力非常強,極易感染用于發(fā)酵的細菌和放線菌。傳播蔓延的速度非???,且很難防治,對發(fā)酵產生有巨大的威脅。它可以通過環(huán)境污染、設備的滲漏或死角、空氣系統(tǒng)、培養(yǎng)基滅菌過程、補料、取樣及其他操作過程進入到發(fā)酵系統(tǒng)中。
噬菌體廣泛存在于適合宿主菌生存的泥土,污水和空氣中,發(fā)酵生產中使用的微生物幾乎都有被噬菌體侵染的可能性。噬菌體浸染就是發(fā)酵人的噩夢,但它是可以被破除的。
奧克泰士分析中得出關鍵控制點:原料的預處理消毒,生產中的車間環(huán)境,設備器具,發(fā)酵罐體等都是直接造成二次污染的關鍵點,需要在發(fā)酵前做整體的消毒殺菌工作及日常維護檢測。
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去除噬菌體的方法
為了保障生產環(huán)境的無菌狀態(tài),生物發(fā)酵企業(yè)需要采取一系列措施去除噬菌體的污染以下是一些常用的方法:
常用消毒方法
1.物理方法
物理方法是指通過物理手段去除噬菌體,例如高溫滅菌,紫外線等。這些方法簡單易行,但也有其局限性,殺菌效力只能去除噬菌體的一部分,高溫滅菌和紫外線輻射對設備和物品也會造成一定的損害。
2.化學消毒方法
化學方法是指使用化學消毒劑去除噬菌體,例如過氧乙酸、兩相復合型銀離子消毒劑等。這些化學消毒劑具有強烈的殺菌作用,可以去除大部分的噬菌體,但也需要注意消毒劑的濃度和安全使用方法,以避免對生產設備和人員產生不利影響。
奧克泰士復合型銀離子消毒劑在殺菌穩(wěn)定性,安全性、兼容性方面有很大的優(yōu)勢,可根據(jù)生產需要自行選擇。
3.生物方法
生物方法是指使用其他細菌或病毒對噬菌體進行防治,例如利用具有廣譜殺菌作用的噬菌體或利用分子生物學技術針對特定的噬菌體進行干預。這些方法相對于物理和化學方法而言更加精準和有效,但也需要特定的技術和設備支持。
四、無菌環(huán)境的維護
除了去除噬菌體,生物發(fā)酵企業(yè)還需要采取一系列措施維護無菌環(huán)境,確保產品的無菌性和質量。例如定期對生產場所進行清潔和消毒、采取無菌操作措施,嚴格控制進出口等,這些措施都需要生產人員高度重視和落實。
總之,去除噬菌體是生物發(fā)酵企業(yè)維護無菌環(huán)境的重要一環(huán)。通過選擇合適的去除噬菌體方法,并采取一系列措施維護無菌環(huán)境,生物發(fā)酵企業(yè)可以提高產品的品質和競爭力,保障客戶和消費者的健康和安全。
發(fā)酵車間噬菌體污染是不可避免的,噬菌體、雜菌并不可怕,在解決發(fā)酵生產中預防和防治噬菌體浸染問題具有重大意義,最關鍵要找到合適有效殺滅噬菌體雜菌的控制方案。
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關于我們
奧克泰士德國進口消毒劑,利用德國先進微生物控制技術(生態(tài)環(huán)保消毒理念),應用廣泛(發(fā)酵原料,生產車間環(huán)境,設備器具,發(fā)酵罐等),有效解決生物發(fā)酵過程中的各種頑固性微生物污染問題。
Oxytech優(yōu)勢
1) 廣譜型殺菌,一種產品就能全面殺滅細菌、真菌等,包括霉菌、芽孢、噬菌體等各種類型微生物。
2) 有效應對高抗性微生物污染,高數(shù)量等級微生物污染。
3) 食品級生態(tài)型,產品性狀為無色無味的透明液體,作用完畢后分解為水和氧氣。
4) 良好的材料兼容性,基本無腐蝕,保護設備材料。
5) 相關案例支持,擁有豐富的微生物處理經驗。
6) 根據(jù)現(xiàn)場具體的微生物狀況,提供科學針對性的解決方案。
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