防止食品霉菌超標，需從車間全面精準的控制霉菌開始?。∮捎诿咕目剐暂^高，能夠通過空氣傳播，那選擇的消毒產(chǎn)品必須能夠殺滅霉菌，且能夠用于空氣消毒。

—   霉菌生長的因素   —

霉菌的生長通常由水分、營養(yǎng)供應和溫度三個因素決定。霉菌可以生長幾乎能以任何物質(zhì)作為養(yǎng)料并生長，例如：木材、木制品、紙張、紙箱、壁紙、粘合劑、合成材料、塑料、硅膠、地毯、各種材料的地板、瓷磚、涂料、油漆、皮革等。霉菌即使在水泥地或混凝土表面也能生長。如果存在一定的水分（相對濕度80%左右條件），只要空氣中的有機物質(zhì)和灰塵沉淀在表面，霉菌甚至可以在沒有任何營養(yǎng)成分的材料上（如玻璃）生長。濕氣凝結(jié)的物體表面也是霉菌理想的生長環(huán)境。如房間和地板診斷霉菌的經(jīng)驗法則：即使在秋冬季節(jié)，在有水分凝結(jié)的條件下，也會有很大的霉菌污染風險。在房間的中心，地板1米以上的地方測量，當室溫處于20℃以上，相對濕度超過65%的時間在3個小時以上時，房間就會極大可能有長霉的情況。
因此，車間環(huán)境（包括墻壁、地板、天花板等）以及空氣等都需要進行*以及定期的消毒殺菌。

—   霉菌的特性   —

01）霉菌的耐受力強，一般方式很難將其殺滅。
02)霉菌在自然界中隨處可見，分布極為廣泛；
03)霉菌通過微小的孢子進行傳播、繁殖。霉菌孢子會漂浮在室內(nèi)外空氣中，可以懸浮數(shù)小時甚至幾天。
04）霉菌的生長通常由水分、營養(yǎng)供應和溫度三個因素決定，幾乎能以任何物質(zhì)作為養(yǎng)料并生長，甚至可以在沒有任何營養(yǎng)成分的材料上（如玻璃）生長。
以上是霉菌難以*g除和控制的原因，在溫度和濕度較高的場所，霉菌特別容易泛濫。
由于霉菌的抗性較高，能夠通過空氣傳播，那選擇的消毒產(chǎn)品必須能夠殺滅霉菌，且能夠用于空氣消毒。

關(guān)于Oxytech/奧克泰士

奧克泰士， 德國特殊工藝，高活性、低濃度，其主要成分為過氧化氫 銀離子。奧克泰士提供z越的消毒應用和解決方案，奧克泰士D-50/500提供高效、持久和生態(tài)安全的保護，使食品相關(guān)產(chǎn)品避免微生物的危害。

1）高效廣譜殺菌，殺菌率大于99.999%。由于產(chǎn)品其d特的作用原理，能夠快速殺滅包括霉菌與真菌、芽孢、細菌、酵母菌、大腸菌群等各種類型的微生物。

02）食品級，無毒無殘留，在殺菌時不需要其他任何輔助材料和添加劑。在相對密封的環(huán)境下，擴散均勻，包容性、通透性好，克服了紫外線殺菌存在的消毒死角的問題，達到q方位、快速、高效的消毒殺菌目的。

3）生態(tài)安全，產(chǎn)品使用時無色無氣味，*可以代替二氧化氯消毒劑，而且對人員無傷害、無刺激，手部消毒時還可以保護皮膚，不干燥；

4）如果結(jié)合GMP冷霧消毒機那就美的車間環(huán)境空間消毒，其可以噴霧6-8米的量程，可以輕松到達人員無法到達的衛(wèi)生死角，*的給衛(wèi)生角落或設(shè)備死角清理消毒；

5）產(chǎn)品經(jīng)過IFS國際食品標準認證，歐盟EMAS檢測認證、德國萊茵TUV認證等檢測認證，以及國內(nèi)第三方檢測認證，證明其安全，環(huán)保。